afuri ＠ 原宿

かの有名な「中村屋」のお兄さんが経営しているお店。
有名な恵比寿店に続いて、原宿にも昨年から進出したようだ。

原宿駅から程近い場所にある店は、外側からだとラーメン屋には見えないオシャレさ。

その美しいネーミングに引かれて食べたラーメンは、「柚子塩麺」。





これは完璧にツボにはまった。
まろやかな塩味にゆずの風味。
そして細麺。
あっさりしていているのに奥が深くて、「和」のテイストが前面に出ていて、おまけに無化調。
これは大好きな味だ。
透き通ったスープは、まろやかでやさしくて、味わえば味わうほど深みがある。

細切りの柔らかめのメンマ、彩りの水菜と炙りたてのチャーシュー。
半熟卵の味も申し分ない。
食べ終わるのがもったいないと思う。

お腹が減っていたのでご飯ものも頼んでしまったが、これがまた大ヒット。





炭で炙りたてのチャーシューを四角く刻んで乗せてあるチャーシューご飯。
たしか450円くらいで、安くはないけど、コロコロのチャーシューを噛み締めてみて驚いた。
脂の部分が噛み締めた途端に溶けていく！
この食感は脂嫌いでも癖になる。

炭焼きの香ばしさと、溶ける食感。


世の中はこってり＆ガッツリ系が流行っているみたいだが、あっさり系が好みの方なら間違いなくファンになる店だろう。

また行きたいけど、原宿には用事がほとんどないのが困る。